Pastries & Pies
Syrian Coastal Cheese Pies with Parsley and Nigella Seeds
تتسلل نسمات جبلة الرطبة عبر شقوق أفران الطين في الحفة، حيث تمتزج رائحة عجين القمح القاسي بعبق حقول البقدونس ال...
🍲
Heritage Cuisine & Traditional Dishes of Homs
Explore heritage main dishes, authentic sweets, and traditional pantry goods of Homs
🍽️ List of Documented Recipes & Delicacies
Total Items: 414
Beverages
Traditional Aleppo Carob Sharab
في أزقة حلب القديمة وأسواقها العتيقة، حيث تفوح رائحة التراث من خلف أبواب البيوت العربية، يبرز الخروب كملك متوج...
Appetizers
Salk Maqli (Sautéed Swiss Chard)
تتنفس موائد جبل الزاوية عراقة الأرض حين يمتزج عبق زيت الزيتون البكر المعصور على البارد مع أوراق السلق الطازجة...
Appetizers
Sautéed Brains with Ghee and Lemon Juice
تنساب نسمات جبل الزاوية العليلة عبر كروم الزيتون العتيقة في معرة النعمان، حاملةً معها عبق الموائد التي لا تكتم...
Desserts & Sweets
Fried Znoud El-Sit Stuffed with Traditional Boiled Clotted Cream
تتسلل نسمات جبل الزاوية الباردة إلى باحات البيوت الإدلبية العتيقة، حاملة معها عبق القشطة البلدية الطازجة التي...
Beverages
Qamar al-Din Drink with Sugar and Orange Blossom Water
من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (السويداء وشهبا).
Beverages
Hot Salep with Baladi Milk, Cinnamon, and Mastic
لفحات هواء جبل الزاوية الباردة حين تداعب أغصان الزيتون المعمرة في ليالي الشتاء، تستدعي دفئاً يخرج من مواقد الب...
Beverages
Diluted Grape Molasses Drink with Ice
من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة السويداء وجبل العرب (قنوات والكفر وشهبا).
Beverages
Fresh Sheep Milk Boiled with Arabic Ghee and Mastic
من المشروبات التراثية العريقة والمشهورة في محافظة درعا وسهول حوران (نوى والشيخ مسكين).
Pastries & Pies
Wild Chard Pastries with Lemon, Onion, and Olive Oil
تتنفس هذه الفطائر هواء جبل الزاوية العليل، حيث تنبثق أوراق السلق البري من بين صخور الكروم بعد أولى زخات المطر،...
Pastries & Pies
Oven-Baked Meat Pies with Pine Nuts and Onions (Edlibi Style)
تتسلل روائح اللحم المحمّص بالبصل وعبق الصنوبر المحمص من طاقة البيت الإدلبي القديم حين تغيب شمس جبل الزاوية خلف...
Main Dishes
Oven-Baked Rock Grouper with Potato Slices and Citrus
تتراقص أمواج المتوسط على صخور أرواد وتتسلل رائحة يود البحر لتختلط بعبق بساتين زهر الليمون والنارنج في كسب، حيث...