المنسف الجولاني بالبرغل ولحم الضأن واللبن الرائب المخفوق
يُعد المنسف الجولاني في القنيطرة وفيق رمزاً عريقاً لأصالة وأخلاق أهل الجولان. يُفرش الخبز المشروح في السدر الواسع ويُغطى بالبرغل الأسمر المطهو بالسمن العربي، ويُسقى بلبن الأغنام المخفوق والمطبوخ على الحطب، وتُصف فوقه شقف لحم الضأن الرضيع.