فول مدمس باللبن والطحينة وزيت الزيتون والكمون

هرس الفول الجزئي: ضع الفول الساخن في وعاء واهرس نصفه بالشوكة أو المدقة مع إبقاء باقي الحبات صحيحة.

صنع البدية اللبنية: اخفق اللبن مع الطحينة والثوم والليمون والملح في وعاء حتى يتجانس الصوص.

الدمج: اسكب صوص اللبن والطحينة فوق الفول الساخن وقلب بالملعقة حتى يمتزج ويصبح لونه فاتحاً وقوامه غنياً.

التزيين والتقديم: رش الكمون المطحون في الوسط، وزين بالبقدونس ومكعبات الطماطم، واسكب زيت الزيتون الجولاني حتى يفيض على السطح وقدمه ساخناً مع المخللات.